¿El desayuno?
Vamos a ver, algunas recetas para un desayuno excelente y rico!
Tortilla de papa doradita
Si no sabes qué darles de desayunar a los peques de casa, esta
tortilla de papa es una excelente opción, además un platillo nutritivo y
fácil de preparar.
Para 4 personas
Ingredientes:
4 huevos
1/3 de taza de crema
½ taza de leche
• Aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 papas cocidas y peladas cortadas en cubos
• Sal y pimienta
Preparación:
1. Bate los huevos con la crema y con la leche, de manera envolvente. Mezcla hasta integrar por completo y reserva.
2. Coloca en una sartén el aceite de oliva y saltea la cebolla, cuando ésta esté transparente, agrega las papas y salpimienta.
3. Añade el huevo al momento de que las papas comiencen a dorar, baja
la flama del fuego y cocina hasta que ese lado esté cocido.
4. Voltea la tortilla colocándola en un plato y después sírvela en la sartén para terminar su cocción.
La Tortilla Española
La tortilla española es una sabrosa mezcla de papa y huevo a la que se le puede agregar otras cosas como chorizo o espinacas.
Listo en
45 minuto/s
Agregado a los favoritos por 13 cocinero (s)
Ingredientes
Porciones: 6
-
3 cucharadas de aceite de oliva
-
4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
-
1 cebolla blanca picada
-
225 g de chorizo en trocitos
-
5 huevos
-
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Preparación:
10 minuto/s
| Tiempo de cocción:
25 minuto/s
| Tiempo extra:
10 minuto/s
1.
Calentar 2 cucharadas de aceite en un sartén con teflón a fuego
medio. Freir las papas y la cebolla durante 15 minutos. Agregar el
chorizo y cocinar durante 5 minutos más, o hasta que las papas se hayan
suavizado y la carne esté cocida. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
2.
Batir los huevos en un bowl grande. Incorporar las papas y cebollas, y mezclar bien.
3.
Calentar una cucharada de aceite en un sartén con teflón a fuego
medio.
Agregar los huevos sobre el sartén y deja cocinar, sin revolver,
durante 10 minutos. Colocar un plato grande sobre el sartén, voltear el
sartén y pasar la tortilla al plato. El lado cocido debe estar dorado.
Cuidadosamente regresar la tortilla al sartén y cocinar el otro lado de 5
a 10 minutos.
Omelette de aguacate
Ingredientes
1/2
aguacate, en 8 rebanadas, cantidad dividida
1/4 taza
de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme, cantidad dividida
1/4 taza
de cebolla picada
1/4 taza
de pimiento (pimentón) verde picado
1
tomate (jitomate), sin semillas, picado
1 cucharada
de perejil fresco picad
MACHACA 3 rebanadas de aguacate en un tazón
pequeño. Agrega 2 cdas. de crema para cocinar; mézclala bien. Calienta
el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega las
cebollas y los pimientos; cocínalos 2 min. revolviéndolos de vez en
cuando. Agrega los tomates; cocínalos 1 min. Retíralos de la sartén; pon
la tapa para mantenerlos calientes.
BATE bien los huevos enteros con las claras de
huevo y el resto de la crema para cocinar con un batidor de varillas;
viértelos en la sartén. Cocínalos de 3 a 4 min., o hasta que casi
cuajen, levantándoles los bordes con una espátula e inclinando la sartén
de vez en cuando de vez en cuando para que lo que no se ha cocido se
deslice por debajo. Cuando la mezcla de huevo cuaje pero todavía esté
húmeda por arriba, ponle la mezcla de cebollas y 4 rebanadas de
aguacate.
DESLIZA la espátula por debajo de la omelette,
inclina la sartén para aflojarla y, con cuidado, dobla la omelette por
la mitad. Desliza o vuelca la omelette sobre el plato; córtala por la
mitad. Corta la rebanada de aguacate restante por la mitad. Ponle a cada
porción la salsa de aguacate, el perejil y 1 pedazo de aguacate.
¿Cómo servir?
Sírvela con fruta fresca para completar la comida.
Haz una omelette para 4
Duplica todos los ingredientes; cocínalos en una sartén grande.
La sartén ideal para cocinar huevos
Si cocinas huevos a menudo, invierte en una
sartén de buena calidad. Selecciona una que sea pesada y que tenga un
acabado antiadherente. Las sartenes antiadherentes de 8 pulgs. son
perfectas para cocinar omelettes. Las sartenes antiadherentes de 10
pulgs. son estupendas para cocinar frittatas, huevos revueltos y otros
tipos de huevo a la sartén.
Horneado de tocino, huevos y brócoli
4
cebollitas verdes, picadas, cantidad dividida
6
tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas por la mitad
2 tazas
de floretes de brócoli, pequeños
3/4 taza
de pimiento (pimentón) rojo, finamente picado
8 rebanadas
de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocido y picado
2/3 taza
de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
1 taza
de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese, cantidad dividida
CALIENTA el horno a 375°F.
APARTA 1 cda. de cebolla para usarla después.
Coloca 6 mitades de tortillas sobre el fondo de un molde cuadrado de 8
pulgs., rociado con aceite en aerosol; cúbrelas con la cebolla restante,
el brócoli, el pimiento y el tocino.
MEZCLA bien los huevos con 1/3 taza de crema
agria y 1/4 taza de queso; vierte la mezcla sobre los ingredientes en el
molde. Pon encima las mitades de tortilla y el queso restantes; tapa
esto.
HORNEA la cacerola por 45 min. o hasta que el
centro esté firme, destapándola después de 30 min. Espolvoréale la
cebolla que apartaste. Sírvela con la crema agria restante.
Alternativa
Pica 1 pqte. (6 oz) de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham; úsalo en vez del tocino cocido y triturado.
Sobrantes creativos
Esta receta es ideal para aprovechar sobrantes de tortillas.
Cómo servir
Dale un toque especial a tus comidas con esta
cacerola fácil de preparar. Sírvela con tu fruta fresca favorita para
complementar la comida.
Si no sabes qué darles de desayunar a los peques de casa, esta
tortilla de papa es una excelente opción, además un platillo nutritivo y
fácil de preparar.
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